Slowina | Wina ze słonecznej strony Alp

Archives: November 2013

Pokušnja v Vintage – degustacja w Vintage

Posted on

Dobrodošli na pokušnji slovenskih vin! – tym zdaniem rozpoczęliśmy nasze spotkanie degustadegustacjacyjne. Degustacja odbyła się 14 listopada, a miała miejsce w Restauracji i Winiarni Vintage na Rynku Głównym w Krakowie. Vintage ugościło nas w niezwykle profesjonalny sposób. W degustacji wzięło udział około 35 osób, sala zapełniła się szybko, byli wśród nas przedstawiciele prasy oraz środowiska blogerskiego. Piątka uczestników trafiła do nas dzięki szczęściu i wiedzy zaprezentowanej w konkursie zorganizowanym przez Wino w Krakowie. Spotkanie prowadzili producenci we własnych osobach – Igor Černe (Černe), Boštjan Protner (Joannes) oraz Matej Korenika (Korenika & Moškon). Każdy z nich opowiedział o swojej winnicy i kolejno wprowadzał uczestników w świat swoich win.

Spróbowaliśmy w kolejności: Malvazija 2011 Černe, Malvazija 2012 Korenika & Moškon, Rumeni Muškat 2012 Joannes, Renski Rizling suho/sec 2011 Joannes, Renski Rizling polsuho/demisec Joannes, Paderno 2007 Korenika & Moškon, Rose 2012 Černe, Refošk 2011 Černe, Refošk 2009, Černe, Kortinca 2007 Korenika & Moškon, Cabernet Sauvignon 2007 Černe, Rumeni muškat 2010, Korenika & Moškon.

Bardzo zależało nam na tym, by spotkanie miało charakter wymiany opinii i dyskusji. Cel został osiągnięty i wszyscy uczestnicy czuli się swobodnie. Wspólnie wybrano winnych faworytów, a nastroje poprawiały się samoistnie po każdej kolejnej próbce wina. Całości towarzyszyły przysmaki przywiezione prosto z gospodarstwa Černe – oliwki i niesamowita oliwa, która cieszyła się niezwykłym powodzeniem i tuż po dobrych winach z pewnością została w pamięci wielu. Szczególnie doceniono rizlingi z winnicy Joannes, refoški w różnych odsłonach z winnic Černe i Korenika & Moškon. Na sam koniec serce skradł wszystkim deser w postaci złocistego Rumeniego Muškata Mateja Koreniki. Po degustacji (jak i w jej trakcie) każdy mógł porozmawiać z producentami i wymienić uwagi. Z zakulisowych informacji wiemy, że naszym Słoweńcom było niezwykle miło, ponieważ usłyszeli wiele pochwał.

Sam za siebie niech przemówi tekst napisany naprędce na karcie degustacyjnej przez pana Leszka Bączka:

Jest na naszej planecie tak piękny kraj jak Słowenia
Tutaj somelierzy ze świata spełniają swoje marzenia
Ich produkty – ekologiczne wina to źródło rozkoszy
Nawet dla tych najbardziej wybrednych smakoszy
Tak, produkcja wina to naprawdę wielka sztuka
O właśnie w niej każdy z somelierów inspiracji szuka!

Restauracji Vintage dziękujemy za ciepłe przyjęcie i wspaniałą obsługę. Wszystkim gościom dziękujemy za liczne przybycie i życzymy samych dobrych win w przyszłości. Do zobaczenia wkrótce!

Więcej zdjęć znajdziecie na facebookowym profilu Vintage: Vintage Restauracja i Winiarnia- zdjęcia z degustacji

Oraz Wino w Krakowie: Wino w Krakowie- zdjęcia z degustacji

Krótki filmik ze wstępu do degustacji: Vintage – film

 

Enoexpo 2013

Posted on

Enoexpo 2013 to już drugie targi z kolei, gdzie oficjalnie podjęliśmy współpracę z naszymi producentami ze Słowenii. Wcześniej, przez dwa lata spotykaliśmy się na tutaj bardziej towarzysko. Znamy się już zatem „od czterech Targów”. Tyle też wiosen trwa nasza uświadomiona miłość do Słowenii.

 

P1250194

Tegoroczne Enoexpo było jednak wyjątkowe. Odwiedziło nas wiele osób, przedstawicieli restauracji, hoteli, sklepów i osób prywatnych – niemalże już znajomych, których przybycie wywoływało dodatkowy uśmiech.Naszych win próbowało także wielu innych producentów i wystawców. Z dumą możemy stwierdzić, że publiczność bardzo doceniła nasze wina. Z radością witaliśmy osoby przybywające na stoisko z polecenia swoich znajomych.Bardzo miło było poznać ludzi od lat związanych z branżą, guru polskiego winiarstwa i winogrodnictwa oraz czołowych przedstawicieli środowiska prasy.

 

P1250267 P1250266 P1250269 P1250268    P1250201 P1250200 P1250284

Wszystkim gościom dziękujemy za odwiedzenie naszego stoiska oraz za żywe zainteresowanie naszymi produktami. Mamy nadzieję jeszcze nie raz spotkać się wspólnie, czy to na Enoexpo, czy też na innych podobnych imprezach.

 

P1250205

Dobrodošli na našem blogu!

Posted on
Piran

Piran

Witamy na naszym blogu! O czym będziemy pisać? Przede wszystkim o Słowenii, i to nie tylko o sprawach związanych z winem. A dlaczego? Ponieważ ONA jest tego warta! To mały kraj, niedoceniany w Polsce. W Europie i na świecie często niestety mylony ze Słowacją. A Słowenia, choć tak małych rozmiarów, mieści w swoich granicach tak wiele, że każdy podróżnik , który spędzi w tym kraju trochę więcej czasu, przeciera oczy ze zdziwienia i zachwytu. I tu świadomie użyłam terminu podróżnik. Potrzeba bowiem trochę wysiłku żeby dotrzeć do  autentycznych perełek. Sama doznałam tego szoku już prawie cztery lata temu.

Słowenię można przejechać samochodem w trzy godziny. Ale nie starczy dwóch tygodni urlopu żeby poznać choć niewielką część tego co ma do zaoferowania. Polacy niestety znają ją głównie z tematu wpisywanego w wyszukiwarkę: jak ominąć autostrady słoweńskie w drodze do Chorwacji?Jakże krzywdzące to podejście! Jeśli już zmierzamy gdzieś dalej na południe, warto zatrzymać się tu choćby na parę godzin. By oczywiście później kolejny urlop spędzić w Słowenii! A gdzie? O tym będę pisać jeszcze niejednokrotnie.

Wracając do „winnej” Słowenii- jest to kraj pod tym względem niezwykle ciekawy. Uprawa wina ma tutaj antyczne tradycje, a w Mariborze rośnie najstarsza na świecie, ciągle owocująca winorośl- Stara Trta, czyli po prostu Stara Winorośl. Tutaj nie spotkamy ogromnych producentów robiących bezduszne i bezosobowe wino. Małe, rodzinne gospodarstwa, od pokoleń pielęgnujące tradycję wyrobu wina, często ugoszczą w swoich progach tym czym „chata bogata”. A jest co zwiedzać, czego próbować i gdzie bywać! Cały kraj opleciony jest siecią różnych szlaków turystycznych, w tym także specjalnie oznaczonych szlaków wina.

Alpy Kamnicko-Sawinskie - Planjava 2394 m n.p.m. fot. Piotr Skrzypiec

Alpy Kamnicko-Sawinskie – Planjava 2394 m n.p.m. fot. Piotr Skrzypiec

Co różni, a co łączy Polaków i Słoweńców? Na to pytanie również postaramy się odpowiedzieć. Nie zabraknie relacji z wydarzeń Slowiny. Mamy również nadzieję, że dzięki relacjom naszych producentów,  poznamy lepiej prawdziwe życie winnicy. Długa droga przed nami, więc proponuję przygotować kieliszki i wyczekiwać dalszych wieści!

Se vidiva na vinski poti! Do zobaczenia na winnym szlaku!